老乾杯入驻北京国贸中心，高品质餐饮品牌的厚积薄发

日料在中国市场经历了从寿司、拉面、盖饭到精致料理、细分品类的发展历程，面对当下的挑战与机遇，作为精致料理代表品牌之一的老乾杯日式烧肉店如何得以稳中求进，并在北京CBD核心区国贸中心再开新店呢？这与老乾杯始终保持清晰的自身定位、严控食材品质及提供高水准的用餐体验密不可分。

暌违四年 老乾杯北京国贸店正式开幕

2022年深秋时节，“紫京造炬 再鉴时光”感恩晚宴在老乾杯北京国贸店圆满举行，标志着老乾杯继北京王府中环店后第二家北京门店，同时也是中国第一区第五间门店正式开幕。老乾杯北京区两个门店开幕间隔了4年之久，正是这段默默沉淀的持续积累，才能让老乾杯这份对美味的坚持得以华丽地呈现在更多消费者面前。

摩登一派 优雅兼具时尚的用餐环境

老乾杯北京国贸店位于北京国贸商城内，毗邻东长安街，客人坐在老乾杯享用美食，窗外便是中央电视台、中国尊等京城地标。与国贸大厦的繁荣气象形成鲜明对比的，是老乾杯国贸店内前卫而不失典雅的装修设计。

老乾杯国贸店的整体风格设计师依旧是为老乾杯多家门店设计操刀的道下浩树，这一次设计师既延续了老乾杯一贯的典雅风格，又大胆融入了摩登时代的新鲜元素。门店外墙的设计采用了在沉稳中求突破的造型，使用日本绘图师为老乾杯专属设计的鹤图，予以吉祥、忠贞、长寿的寓意，将北京这一历史与科技交融的国际化都市风范自然呈现。

作为满寿泉在中国的代理，老乾杯这次还打造了纪念酒瓶墙景，客人可以将喝完的酒瓶签名留下纪念，不仅代表着老乾杯对每个客人的重视，更让消费者通过充满仪式感的互动与品牌拉近了距离。

而在“摩登幕墙”的设计中，设计师运用了混合古典与缤纷幻想的理念。墙面采用特殊材质，观看的角度不同，颜色也随之改变，让视线角度也成了为设计的一部分。这样看似不起眼的细节，为消费者的用餐体验带来了惊喜。

纵观全店，无论是充满暧昧氛围的吧台，还是隐密稳重的包厢，老乾杯北京国贸店将日式摩登融汇于传统静美，将追求极致的理念倾注于店内细节的呈现，让大家在舒适而不失浪漫的空间里享受专业服务和高品质美食。

高品质享受 当星级烧肉遇上专业服务

创立于2005年的老乾杯是乾杯集团旗下的高端餐饮品牌。2015年8月，老乾杯走出中国台湾登陆上海外滩，开出中国内地首家门店（老乾杯上海外滩本店），随后布局至北京、深圳等一线城市。仅用了一年多的时间，老乾杯上海外滩本店便于2017、2018连续两年获得米其林一星，并从2019起连续四年获得米其林餐盘推荐；老乾杯北京王府中环店也于2020起连续三年获得米其林餐盘推荐。

作为首家摘星米其林的日式烧肉店，老乾杯持续为人们提供产地直送的世界各地严选高品质牛肉与专业细致的服务，被喜欢老乾杯的食客称为“成熟大人的烧肉殿堂”。老乾杯能成为深受大家的喜爱和信赖的烧肉品牌，得益于在食材原料及专业料理的严格把控和精益求精。每一次消费者的和牛盛宴背后，都凝聚着老乾杯对美味的“三大坚持”：

1. 产地直送、严格把关熟成天数的优质和牛

老乾杯选用谷物饲养培育长达350天~500天以上的和牛，严选M8~9等级以上的牛肉，以专业的切配和烤制，佐以恰到好处的调味，将和牛的绝佳魅力尽数展现。

2. 伦敦IWC金奖的日本吟酿酒满寿泉

满寿泉是日本富山县排名第一的清酒，也是世界知名的日本酒，老乾杯在中国引进满寿泉的各系列商品。和牛与满寿泉清酒的搭配有如天作之合，和牛的香甜和清酒的甘冽让烧肉的享受更具风味。

　　3. 现点现煮的特制美味釜饭

将新鲜冷藏的牛肉、现切肋眼烧烤至最佳状态，使用日本进口的釜饭机为食客现点现煮老乾杯特制釜饭，香气扑鼻的美味令人难以抗拒。

在老乾杯，产地直送、严格把关熟成天数的优质和牛，经专业人员分切成适合烧烤的厚薄度，并由经过严格培训的服务员全程烤制，将牛肉最好吃的状态搭配多样化的特色吃法及调味呈现给客人，是老乾杯一直以来的认真和坚持。

疫情与经济环境的影响为餐饮业整体带来了层层冲击，老乾杯这样的精致料理品牌必须从营销层面的“高端”真正走向食材与服务的“高品质”，才能持续收获消费者的信任和喜爱。无论是对店铺的设计风格的品味，对服务的严格培训和高标准，还是对“美味的三大坚持”，老乾杯烧肉盛宴之所以能稳中求进，步步为营，正是因为这份对高品质的坚持从未改变。

【店铺信息】

老乾杯北京国贸店

地址：北京市朝阳区建国门外大街1号院17号楼地上7层NL7006铺位